Μενού

Encornet snacké, gambas, piquillos

Céviche de daurade, avocat-coco

Truite confite servie froide, pousse d'épinard en salade

Œuf crémeux, champignons

Poireaux vinaigrette

Filet de bar, Carottes en textures, Sauce marinière

Pavé de saumon, risotto au parmesan, Homardine

Filet mignon de cochon, Poêlée de légumes, Jus corsé

Entrecôte snackée, Pommes frites, Sauce béarnaise

Andouillette de Troyes 5A, Pomme frites, Sauce Chaource

Tartare de bœuf au couteau, Pommes frites, Salade

Burger Black Angus, Chaource, Lard paysan, Frites

Assortiment de fromages fermiers

Coulant au chocolat, Crème glacée noisette

Figues rôties au Porto, Glace vanille

Pommes caramélisées, Mousse au yaourt à la sauge

Entremet à la pistache, Praliné pistache fleur de sel

Millefeuille minute à la vanille et au caramel

Même contenu, portion adaptée, prix réduit

-12 ans