Restaurant Chez Félix

Restaurant Chez Félix | Troyes

Po práci v kuchyních skvělého šéfkuchaře Marca Veyrata zůstává VFF především nezávislým šéfkuchařem se silnou vůlí! Tento nadšenec do přírody přesně ví, kam chce jít.
Syn samouka dřevorubeckého restauratéra Vincent Favre-Félix převzal otěže rodinné restaurace na Col de la Forclaz v pouhých 23 letech. O několik let později to skončil prodejem a poté prošel několika skvělými francouzskými kuchyněmi, aby se nakonec usadil v Auberge du Lac ve Veyrier-du-Lac, kde zůstal 7 let.
Haut-Savoyard od narození, zakořeněný ve svém regionu, v sobě nosí kuchyni asertivních chutí a odvahy, jakou hluboce obdivuje na tříhvězdičkovém šéfkuchaři Laurentu PETITOVI.
Nápaditý, hyperaktivní, podnikatel Vincent Favre-Félix se pouští do svého životního projektu, ve kterém se chce zcela prosadit a který nese s hrdostí a energií. Otevřel si vlastní restauraci, která kombinuje elegantní a vytříbenou kuchyni v srdci muzejní restaurace.