Restaurant Chez Félix

Restaurant Chez Félix | Troyes

Работая на кухнях великого шеф-повара Марка Вейра, VFF остается, прежде всего, независимым шеф-поваром с сильной волей! Этот любитель природы точно знает, куда он хочет отправиться.
Сын ресторатора-лесоруба-самоучки, Винсент Фавр-Феликс взял бразды правления семейным рестораном в Коль-де-ла-Форклаз, когда ему едва исполнилось 23 года. Несколько лет спустя он продал его, а затем прошел через несколько отличных французских кухонь, чтобы, наконец, обосноваться в Auberge du Lac в Veyrier-du-Lac, где он оставался в течение 7 лет.
По происхождению Верхний Савойяр, укоренившийся в своем регионе, он несет в себе кухню напористых вкусов и дерзости, подобную той, которой он глубоко восхищается в трехзвездочном шеф-поваре Лоране ПЕТИТ.
Обладающий воображением, гиперактивный предприниматель, Винсент Фавр-Феликс приступает к своему жизненному проекту, в котором он хочет полностью заявить о себе и который он выполняет с гордостью и энергией. Он открыл собственный ресторан, сочетающий элегантную и изысканную кухню в самом сердце ресторана-музея.