• Troyes
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Tendo trabalhado nas cozinhas do grande Chef Marc Veyrat, VFF permanece acima de tudo um chef independente e com muita vontade! Este entusiasta da natureza sabe exatamente para onde quer ir.
Filho de um restaurador madeireiro autodidata, Vincent Favre-Félix assumiu as rédeas do restaurante familiar do Col de la Forclaz com apenas 23 anos. Alguns anos depois acabou vendendo e depois passou por várias grandes cozinhas francesas para finalmente se instalar no Auberge du Lac em Veyrier-du-Lac onde permaneceu por 7 anos.
Haut-Savoyard de nascimento, radicado na sua região, traz consigo uma cozinha de gostos assertivos e audácia como a que admira profundamente no chef três estrelas Laurent PETIT.
Imaginativo, hiperativo, empreendedor, Vincent Favre-Félix embarca no seu projeto de vida no qual quer afirmar-se por completo e que carrega com orgulho e energia. Abriu o seu próprio restaurante que combina uma cozinha elegante e requintada no coração de um restaurante de museu.
Caseiro
Terraço, Acesso para pessoas com mobilidade reduzida, Ar condicionado
Cartão Azul, American Express, Cheques de férias, Visa, Dinheiro, Títulos de restaurante, Eurocard/Mastercard, Pagamento sem contato, Apple Pay, Cheque Sodexo, Ticket restaurante digital
12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30
12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00
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