Brasserie Troyes

Restaurant Chez Félix

Restaurant Chez Félix | Troyes

Na in de keukens van de grote chef-kok Marc Veyrat te hebben gewerkt, blijft VFF vooral een onafhankelijke chef-kok met een sterke wil! Deze natuurliefhebber weet precies waar hij heen wil.
Vincent Favre-Félix, zoon van een autodidactische houthakkersrestaurateur, nam op amper 23-jarige leeftijd de leiding over van het familierestaurant op de Col de la Forclaz. Een paar jaar later verkocht hij het uiteindelijk en ging vervolgens door verschillende grote Franse keukens om zich uiteindelijk te vestigen in de Auberge du Lac in Veyrier-du-Lac, waar hij 7 jaar verbleef.
Haut-Savoyard van geboorte, geworteld in zijn regio, draagt hij een keuken met assertieve smaken en durf in zich zoals die hij diep bewondert in de driesterrenchef Laurent PETIT.
Fantasierijk, hyperactief, ondernemer, Vincent Favre-Félix begint aan zijn levensproject waarin hij zichzelf volledig wil laten gelden en dat hij met trots en energie draagt. Hij opende zijn eigen restaurant dat een elegante en verfijnde keuken combineert in het hart van een museumrestaurant.

Algemene informatie


Keuken

Traditionele keuken, Produits de saison, Regionale producten, Eigengemaakt, vers product

Soort bedrijf

Brasserie

Diensten

Zakelijke maaltijden, Familie lunch, Prive Kamer, Airconditioning, Geblokkeerde toegang, Terras

Betaalmethoden

Ticket restaurant dématérialisé, Sodexo Check, Apple Pay, Paiement Sans ContactPaiement Sans Contact, Eurocard / Mastercard, restaurant van Titres, Contant geld, Visa, Vakantiecheques, American Express, Debetkaart

Openingstijden


Mon - Fri

12:00 - 13:30 19:00 - 21:30

Sat - Sun

12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Neem contact met ons op


Wilt u contact met ons opnemen?
Vul het onderstaande formulier in!

Krachtens artikel L.223-2 van de Franse consumentenwet worden consumenten eraan herinnerd dat ze gebruik kunnen maken van hun recht om zich in te schrijven op de bloctel lijst tegen werving via de telefoon: bloctel.gouv.fr.