Birreria Troyes

Restaurant Chez Félix

Restaurant Chez Félix | Troyes

Avendo lavorato nelle cucine del grande Chef Marc Veyrat, VFF rimane soprattutto uno chef indipendente con una forte volontà! Questo appassionato della natura sa esattamente dove vuole andare.
Figlio di un ristoratore boscaiolo autodidatta, Vincent Favre-Félix ha assunto le redini del ristorante di famiglia al Col de la Forclaz a soli 23 anni. Pochi anni dopo ha finito per venderlo e poi ha attraversato diverse grandi cucine francesi per stabilirsi finalmente all'Auberge du Lac a Veyrier-du-Lac dove è rimasto per 7 anni.
Haut-Savoyard di nascita, radicato nella sua regione, porta dentro di sé una cucina dai gusti decisi e audaci come quella che ammira profondamente nello chef tre stelle Laurent PETIT.
Fantasioso, iperattivo, imprenditore, Vincent Favre-Félix intraprende il suo progetto di vita in cui vuole affermarsi completamente e che porta avanti con orgoglio ed energia. Ha aperto il suo ristorante che unisce una cucina elegante e raffinata nel cuore di un ristorante museo.

Informazioni pratiche


Cucina

Terroir, Fresco, Fatto in casa, Prodotti regionali, Prodotti di stagione, Cucina tradizionale

Tipologia

Birreria

Servizi

Terrazzo, Accesso disabili, Aria condizionata, Private Room, Pasti in famiglia, Pranzi di lavoro

Metodo di pagamento

Bancomat, American Express, Buoni vacanza, Visa, Contanti, Titoli Restaurant, Eurocard / Mastercard, Contactless Payment, Apple Pay, Sodexo Assegno, Ticket ristorante digitalizzato

Orari


Lun - Ven

12:00 - 13:30 19:00 - 21:30

Sab - Dom

12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Contattaci


Vuoi contattarci?
Compila il modulo sottostante!